Bola de carne tradicional portuguesa. Deliciosa!
Com o natal aí à porta, não deixe de encantar a sua mesa com uma bola de carne tradicional portuguesa.
Ingredientes para N pessoas:
• 750 gr de entremeada de porco
• 50 gr de fermento de padeiro
• 1 colher de sopa de sal
• 1 Kg de farinha de trigo
• 6 ovos
• 200 ml de azeite
• 200 ml de água da cozedura
• 200 gr de bacon
• 150 gr de chouriço de vinho
• 150 gr de chouriço de colorau
• óleo em spray
• papel vegetal de ir ao forno
Preparação:
Cozer carne de porco na panela de pressão por 40 minutos
dissolver o fermento num pouco de água da cozedura da carne
dissolver o sal num pouco de água da cozedura da carne
Na máquina de amassar colocar a farinha, juntar o fermento e misturar um pouco, adicionar o sal
e os ovos.
Juntar o azeite e a água da cozedura e amassar por cerca de 15 minutos.
Juntar o bacon e os chouriços e misturar na massa.
Envolver a carne cozida na massa.Pulverizar o tabuleiro anti-aderente com óleo em spray e forrar o fundo com papel de forno.
Colocar a massa e deixar levedar até dobrar o tamanho (cerca de 30 a 45 minutos).
Colocar no forno préviamente aquecido a 160ºC.
Após 30 minutos de forno estava cozida, depende do forno.
Vídeo de: ” necasdevaladares “
